Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu'nun öncülüğünde Konak Belediyesi ve Ege Turistik İşletmeler ve Konaklamalar Birliği(ETİK) desteğiyle düzenlenecek olan 2. Türk Mutfağı Zirvesi, 3-4-5 Mayıs tarihlerinde İzmir'de gerçekleştirildi.

Öztiryakiler’in de desteklediği zirve, İzmir'in EXPO 2020 yarışında özellikle gastronomi turizmini ön plana çıkartmak, Türk ve Ege mutfağının uluslararası platformda tanıtımını sağlamak adına büyük önem taşıyor. 

3 gün süren 2. Türk Mutfağı Zirvesi’nde düzenlenen panellerde; Gıdanın sağlığa etkisi, Dünden bugüne Türk mutfağı, İşletmelerde verimlilik ve müşteri memnuniyeti, Esnaf için yenilenen mevzuat ve teşvikler, Gastronomi turizmi gibi oldukça önemli konular üzerinde duruldu. 

Zirve bünyesinde yapılan etkinlikte 7 farklı otelin aşçılarının yarıştığı mutfakları ise Türk mutfağına verdiği destekle her zaman adından bahsettiren, endüstriyel mutfakta yarım asrı aşkın tecrübesi ile var olan Öztiryakiler kurdu.

Öztiryakiler profesyonel mutfakları, ünlü otellerin şeflerinin Ege mutfağına özgü yemeklerle hünerlerini sergiledikleri Ege Mutfağı Yarışması’nın ardından düzenlenen Esnaf Lokantaları Yarışması’nda da kullanıldı ve işin profesyonelleri dahil tüm katılımcılardan tam not aldı. 

Dergisi